4 часа подряд варил эспрессо. Таки да, по взрослому — на профессиональной машине.
Варил, пробовал. Потом опять варил. Опять пробовал. И снова варил. И так по кругу.
Пока не получается добиться повторяемости — стабильно высокого качества нескольких порций, сваренных одна за другой.
Вообще кофе и его приготовление — ну очень интересная штука. Когда варишь из свежемолотых зерен — при настройке помола приходится учитывать даже влажность в помещении. Вскрыл новый пакет, засыпал в бункер, сварил — вроде ничего. Варишь следующую порцию — хоп! А уже не то. Зерно набрало влагу из воздуха и надо подстраивать помол в кофемолке.
Начало появляться ощущение что скоро вообще перестану дома пить кофе.