Группа учёных из Принстонского университета провела серьёзное исследование и выяснила, почему пиво труднее пролить из стакана при взбалтывании, чем кофе. Результаты научной работы представлены 24 ноября на конференции Американского научного общества, в секции по динамике жидкостей.
Если ролик не отображается — вот ссылка на оригинал.
Разгадка — в количестве пузырьков на поверхности, то есть в толщине пены.
Есть такой научный термин — хлюпание (sloshing). В динамике жидкостей он означает перемещение жидкости внутри другого объекта (который, обычно, находится в движении).
Так вот, слоя пены толщиной всего 0,3 см достаточно, чтобы значительно подавить хлюпание, а слой в 3 см подавляет хлюпание почти полностью.
Исследование физиков из Принстона имеет огромную практическую ценность для безопасной перевозки (и переноски) жидкостей внутри других объектов. Достаточно покрыть её слоем пены — и снизится давление на стенки контейнера, а жидкость не выплеснется при покачивании.
Ну, а любители кофе теперь знают, почему кофе с пеной расплёскивается хуже, чем кофе без пены. Просто оно хлюпает меньше.
via geektimes.ru
Похожие посты
07.10.2009 Социальная реклама – необычная. Как известно, Москва является самым продвинутым городом в нашей стране. Именно оттуда с некоторым запозданием расползаются тенденции, идеи и прочая интеллектуальная собственность.
На днях […]
08.11.2012 Ну наконец-то! Если пешеход нарушил правила и стал виновником аварии, в которой поврежден автомобиль, то ему придется возместить причиненный материальный ущерб.
Подробности в Российской […]
22.05.2009 Небольшое дополнение: полезные ссылки 1. Сайт, на котором можно узнать реальную стоимость отправки смс на тот или иной “короткий” номер – smscost.ru
2. Подборка ставших уже классическими методов мошенничества на сайте […]
12.01.2012 Про аффтамабили! Рекомендую почитать ниже статью из «Зарулем» полностью — очень познавательно, и фотки есть опять же. То, что сделано «через задницу» — это одно, но добавьте сюда еще и стоимость работ и […]
20.05.2015 В Тверской области в городе Андреаполь состоится Внедорожная гоночная серия Кубок Moto Rally Cup
С 29 по 31 мая в городе Андреаполь Тверской области состоится исторический старт первого этапа традиционной гоночной серии — Кубок Moto Rally Cup 2015 — ралли-рейд «Андреаполь-2015». […]